Spuntini dietetici e veloci da portare al lavoro

Il compito di uno spuntino è quello di spezzare la fame fino al pranzo o alla cena per non arrivare al pasto troppo affamati e di conseguenza ingurgitare di tutto. Cosa mangiare al lavoro a metà mattina? Ok a spuntini dietetici e veloci, ricchi di vitamine e minerali, con un alto potere saziante e meno di 100 calorie. 

Le caratteristiche di uno snack sano da portare al lavoro

✓calma l’appetito senza appesantire

✓ha il giusto equilibrio tra carboidrati complessi, proteine e grassi sani

✓ha poche calorie

✓è pratico e veloce da preparare

✓senza zuccheri aggiunti

✓se confezionato, la lista degli ingredienti deve essere breve e non contenere nomi strani (potrebbe trattarsi di un alimento ultra processato)

✓ricco di vitamine e minerali

✓con le fibre

La frutta come snack

Lo spuntino maggiormente consigliato dai nutrizionisti è la frutta. 

Un frutto medio ha poche calorie e un alto contenuto di fibre che rallentano la digestione contribuendo ad un maggiore senso di sazietà: bingo!

Frutti come la mela, la pera o le pesche hanno un basso indice glicemico, questo significa che rilasciano gradualmente gli zuccheri evitando il picco e conseguente calo glicemico, responsabili degli “attacchi” di fame. 

I prodotti ortofrutticoli sono fonte di importanti vitamine, minerali e molecole bioattive che aiutano nella prevenzione di diverse malattie. 

Ultimo, ma non meno importante: la frutta è deliziosa, soddisfacente, consolatoria, colorata e invitante. 

Linee guida per una sana alimentazione

È il  documento italiano di riferimento sulla sana alimentazione, elaborato da una commissione scientifica composta da esperti del settore. 

Cosa dicono le Linee Guida degli spuntini?

Digiuni prolungati provocano un abbassamento dell’attenzione e della capacità di concentrazione. 

“Anche un frutto può restituire energia”.

Gli spuntini sono utili se modesti e capaci di controllare l’appetito.

“Uno spuntino adeguato può consistere in un frutto, uno yogurt, un paio di biscotti 

secchi, un cucchiaio di frutta secca in guscio”. 

Fonte: Linee guida per una sana alimentazione

20 spuntini dietetici veloci e sazianti da mettere nella schiscetta

Quando prepari la merenda a casa fai attenzione alle quantità. 

Noci e mandorle devono essere non più di 4 o 5. 

Una fetta di pane deve essere di 20 o massimo 30 grammi. 

Un frutto grande o due piccoli è il quantitativo giusto.

• Verdure crude. Carote, finocchi, pomodoro o cetriolo sono le verdure che meglio si prestano ad essere consumate come snack: buone, croccanti e con pochissime calorie. 
• Yogurt Greco.
• Pane e bresaola. 
• Guacamole e pane ai 5 cereali. Se preferisci gli snack salati questo certamente è gustoso e facile. 
• Uova sode. Hanno poche calorie e sono molto sazianti, 
• Pane di segale e ricotta.  
• Mele e burro di arachidi. 
• Pane integrale e marmellata. 
• Mela e mandorle. 
• Una fetta di pane nero con fesa di tacchino. 

Siamo solo a metà.

• Pere e formaggio caprino.  
• Macedonia di frutta. 
• 2 fette di prosciutto crudo e 1 fico. 
• Gallette di mais. 
• Pop corn. 
• Pere e noci. 
• Tzatziki con carote crude. 
• Olive. 
• Smoothie bowl. 
• Frullato di frutta e verdura: lo smoothie merita qualche spiegazione in più. 

Perché il frullato è un ottimo spuntino?

Oltre ad essere delizioso è anche un concentrato di vitamine e sali. A differenza di un estratto contiene tutte le fibre di frutta e verdura e questo lo rende uno snack dall’elevato potere saziante. Un frullato ti farà arrivare a pranzo senza attacchi di fame. 

Uno smoothie contenente anche la verdura ha il giusto contenuto di zuccheri e pochissime calorie. 

Il frullato dona energia immediata per lavorare e concentrarsi ma senza appesantire. 

L’unico difetto dei frullati è che per mantenere un alto contenuto di nutrienti vanno fatti la mattina prima di uscire di casa. Questo significa lavare, tagliare, sbucciare, frullare e sciacquare e non sempre se ne ha il tempo.

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