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5 piatti freddi veloci per la schiscetta
Se fino a due settimane fa bevevamo il brodo bollente dalla tazza con i guanti per scaldarci le ossa (si fa per dire, eh) è giunto il momento tanto atteso dei piatti freddi da mettere nella schiscetta.
Ed eccoci qui, come ogni anno a fine maggio, si apre la stagione in cui c’è sempre il sole come in Islanda e le strade alle 5 si popolano di runners con la casacca fluo.
L’anticiclone dall’Africa è già arrivato. In automobile si boccheggia fermi ai semafori col condizionatore a manetta e il finestrino giù due dita come i cani.
Di accendere il forno non se ne parla fino a ottobre quindi non resta che armarsi di borsa termica e ghiaccio sintetico e dare il via alla stagione della lunch box fredda.
5 ricette di piatti freddi e veloci per la schiscetta
Da ripetere in loop in ogni variante fino a metà ottobre.
Lunedì
Classicone con un tocco in più
La più sottovalutata tra le ricette estive. Un filo demodé. È quel piatto che quando lo faceva tua mamma ne cucinava per 10 giorni e te lo sognavi anche la notte.
Parlo proprio di lei: l’insalata di riso.
Quella volta all’anno in cui la cucino mi chiedo sempre perché non la faccio più spesso. Perché in fondo è buona, veloce, pratica e … duratura!
In questa versione con menta e feta si sposa benissimo con Splash, il più fresco dei nostri smoothies.
Ricetta da Ilcucchiaio.it
Martedì
Non è vitello ma è tonné
La salsa tonnata è incredibilmente versatile.
Oltre ad essere buona e facile può essere fatta in una vasta quantità di varianti: con la maionese, con la mayo vegana, con lo yogurt e anche col formaggio spalmabile ma soprattutto puoi “tonnare” qualsiasi cosa. Il classico vitello, il manzo, il tonno (in Piemonte esiste il tonno tonnato) e se vai di corsa anche un tramezzino con le verdure grigliate.
Questa è una variante pratica e veloce: il tacchino tonné.
Puoi cucinarla anche con il tacchino arrosto a fette del supermercato.
Abbinala al sapore agrumato di Boom.
Ricetta di Giallozafferano
Mercoledì
È ufficialmente aperta la stagione delle zucchine
Caldo vuol dire zucchine. Già lo sai che per l’intero mese di agosto le mangerai in tutte le varianti possibili e immaginabili.
Avevamo detto di non accendere il forno quindi il mio consiglio è di acquistarle già grigliate anche se in realtà in padella ci vogliono proprio pochi minuti.
Un involtino di zucchine a freddo è rapido, completo e saporito. Farciscilo con formaggio fresco pomodorini e spezie
Abbinalo a Wow.
Giovedì
La regina dei piatti freddi veloci per la schiscetta
Hai detto piatto freddo?
Eccola qui. Lei ne è la regina. Pronta in un minuto, rinfrescante, sana e anche commovente a guardarla.
Ti ricorda le grigliate ad agosto, i pranzi sulla spiaggia, le sere d’estate da nonna e quella vacanza sulla costiera Amalfitana di qualche anno fa.
Ecco 20 varianti diverse per la tua insalata caprese.
Combinata con Smack è perfetta.
Ricetta di Agrodolce.
Venerdì
Tra due fette di pane è tutto più buono
Un buon sandwich non può mancare tra i nostri pasti settimanali.
Se poi lo farcisci con tonno, crescenza e fiori di zucca a me sembra un ottimo pasto per terminare la settimana con gusto e senza sbatti!
Puoi mangiarlo con una mano mentre con l’altra prenoti l’albergo a Riccione.
Insieme a questo bevi un Etciù per completare il pasto con tanta verdura.
ricetta: La Cucina Italiana
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43030 Bore (PR)
info@byoo.it

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