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Hai già sentito parlare della crioessiccazione?

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La crioessiccazione o crioessiccamento (in inglese freeze-drying) è un processo di liofilizzazione che permette di eliminare l’acqua dalle sostanze organiche col minimo deterioramento possibile della loro struttura e composizione.

 

Il processo avviene tramite congelamento e successivamente essiccazione sottovuoto.

Quali sono i vantaggi della crioessiccazione?

 

  • Gli alimenti trattati con questo metodo mantengono pressoché inalterate le loro caratteristiche nutrizionali, i micronutrienti, il sapore e il colore; molto più degli alimenti trattati con altre tecniche di conservazione.

 

  • Una volta confezionato in apposite buste l’alimento trattato, il processo di crioessiccazione permette una conservazione fuori frigorifero molto superiore ai 12 mesi, senza utilizzo di additivi e in totale sicurezza.

 

  • Il volume degli alimenti sottoposti a questo trattamento diminuisce fino a dieci volte, questo li rende facilmente trasportabili con un risparmio sulle emissioni, più facili da stoccare e soprattutto fruibili ovunque in pochi minuti.

 

  • Per consumare un alimento crioessiccato basta reidratarlo in acqua per pochi minuti facendolo tornare alla sua forma originale.

 

  • La facilità di consumo degli alimenti crioessiccati li rende estremamente pratici.

 

  • Gli alimenti crioessiccati sono la miglior alternativa possibile al cibo fresco per il loro contenuto in nutrienti, vitamine, sali e fibre e per l’assenza di coloranti, conservanti e zuccheri aggiunti.

 

Non sempre è possibile consumare frutta e verdura fresche, per motivi di tempo e comodità.

Per questo noi abbiamo concentrato tutti i vantaggi della crioessiccazione in un pratico Smoothie istantaneo pronto in meno di un minuto.

Scopri i gusti di LABEVI.

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Contatti: info@byoo.it
Mobile: +39 351 5814042

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I nostri prodotti sono dei preparati a base di frutta e verdura, non hanno proprietà medicinali e devono essere utilizzati come complemento di un’alimentazione sana ed equilibrata. In caso di problemi di salute consultare il vostro medico.