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Frutta e verdura: 5 porzioni al giorno sono il miglior strumento di prevenzione a nostra disposizione.

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5 porzioni è la quantità di frutta e verdura giornaliere consigliata da OMS.

“Questa quantità probabilmente offre il massimo beneficio in termini di prevenzione delle principali malattie croniche ed è un’assunzione relativamente realizzabile per il pubblico…”, ha affermato l’autore dello studio Dong Wang, ricercatore presso il dipartimento di nutrizione della Harvard TH Chan School of public health lo scorso Marzo 2020 .

 

La salute inizia a tavola e sembra proprio che il segreto per una lunga vita sia il consumo di vegetali: questo è, in sintesi, il risultato di uno studio dell’Università di Harvard durato 30 anni, eseguito su un campione di oltre 100.000 persone (66.719 donne e 42.016 uomini).

I partecipanti che assumevano abitualmente cinque porzioni di frutta e verdura quotidiane risultavano meno soggetti allo sviluppo di malattie croniche.

 

Cosa si intende per 5 porzioni?

 

Il quantitativo ideale di vegetali da consumare ogni giorno viene conteggiato dagli esperti in 400 gr a persona suddivisi in 2 porzioni di frutta e 3 di verdura.

 

Secondo La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) le porzioni standard sono:

Insalate a foglia: 80 g

Verdure e ortaggi, crudi o cotti: 200 g

Nel caso delle verdure a foglia cotte, essendo difficile quantificare una porzione, si calcola mezzo piatto.

Frutta fresca: 150 g ovvero un frutto medio (mela) o due piccoli (mandarini).

 

Un altro importante criterio di scelta per gli alimenti vegetali è il colore.

 

  • Gli alimenti blu/viola come radicchio e mirtilli contengono nutrienti come il beta carotene che aiuta a combattere i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.
  • I vegetali di colore verde, per esempio broccoli e kiwi, contengono clorofilla un potente antiossidante che ha proprietà depurative oltre che rigeneranti in caso di stanchezza.
  • Negli alimenti di colore bianco quali cavolfiori e pere c’è un importante quantitativo di flavonoidi, fondamentali per una buona circolazione.
  • Il colore giallo di carote e arance indica la presenza di vitamina C importantissima per il sistema immunitario.
  • I vegetali arancio/rosso come ciliegie e barbabietole sono ricchi di antocianine utilissime per le loro proprietà antinfiammatorie.

 

Alla luce di questo ennesimo studio è chiaro che l’assunzione del giusto quantitativo giornaliero di frutta e verdura sia il migliore strumento di prevenzione che abbiamo a disposizione; nonostante questo sembra che gestirne il consumo quotidiano sia complicato per la maggioranza delle persone; infatti, in Italia solo poco più di 1 su 10 mangia le 5 porzioni giornaliere consigliate.

 

Se ti dicessimo che abbiamo trovato il modo per aiutarti a gestire il consumo di 2 delle tue porzioni quotidiane in modo totalmente sano e pratico?

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I nostri prodotti sono dei preparati a base di frutta e verdura, non hanno proprietà medicinali e devono essere utilizzati come complemento di un’alimentazione sana ed equilibrata. In caso di problemi di salute consultare il vostro medico.