da Francesca Coppellotti | Ott 31, 2022 | Alimentazione, Blog, Crioessiccazione
I cibi liofilizzati sono alimenti ultra processati? Quando fai la spesa prova a leggere la lista degli ingredienti sulle etichette dei prodotti confezionati. Se non sono gli stessi ingredienti che hai in dispensa e che useresti per cucinare lo stesso piatto a casa... 
da Francesca Coppellotti | Ott 10, 2022 | Blog, Crioessiccazione, frutta e verdura liofilizzate, preparato per smoothie in polvere
Cos’è la crioesiccazione? La crioessiccazione è un metodo di essiccamento a freddo che ha lo scopo di aumentare la conservazione di una sostanza organica. Cosa si intende per crioessiccazione? La crioessiccazione (in inglese freeze drying) è un processo di...
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